オーベルジュ山ぼうし

1日1組のオーベルジュ

春の食材をご用意しております

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約 1 分
4月は裏山の筍を堀り、蕗(ふき)、山椒を摘んで、とれたて筍料理をお楽しみいただいております。
<若竹のお吸い物>
<筍の木の芽味噌和え>
<筍と蕗や蕨の炊合せ>
しめは
<土鍋で筍ごはんと筍の床漬け>
<練り切り(たけのこ)>
6月は初夏の爽やかな料理へと移行いたします。
新緑の美しい糸島の自然と新鮮な食材を、楽しんで頂ければ幸いです。

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